パン酵母 （Saccharomyces） の溶解質から得られるエキスです。肌に必要な核酸関連物質やアミノ酸を含有しており、表皮の水分量を増加、かつ皮膚表面に保護膜を作り水分を保持する働きを持ちます。スキンケア化粧品に用いられています。